Чем кормить младенца?

И.Я. Конь, докт. мед. наук, руководитель отдела детского питания;
Т.В. Абрамова, канд. мед. наук, научный сотрудник, ГУ НИИ питания РАМН, отдел детского питания

Не вызывает сомнений, что оптимальное питание для младенцев - это материнское молоко, источник не только всех необходимых ребенку легко усвояемых пищевых веществ, но и широкого спектра биологически активных соединений. Однако по мере роста ребенка возникает необходимость в расширении его рациона и введении в него дополнительных продуктов, обозначаемых в нашей стране термином "прикорм" (т.е. плодоовощные пюре, каши, мясные пюре, творог и др.). При достаточной лактации у матери основной прикорм целесообразно вводить ребенку в возрасте 4-6 месяцев.

Основными преимуществами продуктов и блюд прикорма промышленного выпуска в сравнении с прикормом домашнего приготовления являются:

• гарантированная химическая и микробиологическая безопасность;
• гарантированный химический состав, соответствующий возрастным особенностям метаболизма и пищеварения;
• оптимальная и гарантированная степень измельчения, соответствующая возрастным особенностям жевательного аппарата и пищеварительной системы детей;
• высокое качество и безопасность сырья, используемого для производства продуктов и блюд прикорма;
• чрезвычайно широкий спектр сырьевых компонентов, в т.ч. малодоступных в домашних условиях (например, экзотические тропические плоды, спаржа, капуста брокколи, трудно разваривающиеся крупы - кукурузная, ржаная, просо, ячмень и смеси из нескольких круп, мясо индейки и др.).

Полную версию статьи читайте в журнале «Аптекарь».

Вернуться к списку статей номера